MENU – DEUTSCH
Posted in:KALTE VORSPEISEN
MENU:
| Gedeck (mit 22% Mehrwertsteuer) | 3,00 / EUR |
| Preis mit 9,5 %
Mehrwertsteuer |
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| 1. Austern- 100g | 4,50/ |
| 2. Salat mit Meeresfrüchten – 220g | 17,00/
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| 3. Krakensalat octopus (dalmatinisch)- 200g | 17,00/ |
| 4. Kaisergranat scampi (aus Adria), mariniert- 400g | 55,00/ |
| 5.Barschcarpaccio – 100g | 17,00/ |
| 6. Tomaten mit Bufalo Mozzarella- 250g | 14,00/ |
| 7. Gänseleberpastete/ Pâté de Foie gras- 100g |
9,00/ |
| 8.Lachs carpaccio | 17,00/ |
| 9. Karst Prosciutto mit Oliven- 100g | 15,00/ |
SUPPEN
| 1. Fischsuppe (aus frischem Barsch)- 2,5dl | 8,50/ |
| 2. Tagessuppe- 2,5dl | 6,00/ |
WARME VORSPEISEN
| 1. Meerplatte vom Grill: Krake, Kalmare, Jakobsmuscheln, Kaisergranat – Portion 300g |
26,00/ |
| 2. Krake vom Grill- Portion 180g | 19 ,00/ |
| 3. Norwegischer Kaisergranate vom Grill- Portion 400g | 25,00/ |
| 4. Norwegischer Kaisergranate à la Buzzara- Portion 400g | 25,00/ |
| 5. Kaisergranate (aus der Adria) vom Grill- Portion 400g | 55,00/ |
| 6. Kaisergranate (aus der Adria) à la Buzzara – Portion 400g | 55,00/ |
| 7. Miesmuscheln à la Buzzara- Portion 500g | 15,00/ |
| 8. Hummer (aus der Adria)- 1000g | 120,00/ |
| 9. Jakobsmuscheln vom Grill- 100g | 4,50/ |
| 10. Geputzte Gamberi in pikanter Soβe- Portion 250g | 19,00/ |
TEIGWAREN UND RISOTTI
| Preis EURO/ | |
| 1. Risotto mit Gamberi- Portion 300g | 19,50/ |
| 2. Risotto mit Barsch- Portion 300g | 19,50/ |
| 3. Risotto mit Steinpilzen und gamberi- Portion 300g | 19,50/ |
| 4. Schwarzes Risotto- Portion 300g | 25,00/ |
| 5. hausgemachte Gnocchi mit Steinpilzen- Portion 250g | 19,50/ |
| 6. Hausgemachte Gnocchi mit Steinpilzen und gamberi- Portion 200g | 19,50/ |
| 7.Spaghetti mit Tomaten und Basilikum- Portion 150g | 14,50/ |
| 8. Nudeln mit Hummer (aus der Adria)- Portion 1000g | 120,00/ |
| 9. Teigwaren mit frischem Gemüse- Portion 250g | 14,50/ |
FRISCHE ZUCHTFISCHE (VERSCHIEDENE ARTEN DER ZUBEREITUNG)
| 1. Gegrillter Barsch („na gradeli“)- 100g | 4,50/ |
| 2. Gebackener Barsch im Salz (für 2 Personen)- 1000g | 45,00/ |
| 3.Barsch oder Goldbrasse, gedünsted in weiβem Wein (für 2 Personen)-1000 g | 45,00/ |
FRISCHE WILDFISCHE
vom Grill (mit Rebholz und Feuerholz geheizt)
| Preis Euro/ | |
| 1. Barsch 100g | 7,00/ |
| 2. Goldbrasse 100g | 7,00/ |
| 3. Drachenkopf 100g | 8,50/ |
| 4. Steinbutt | 7,00/ |
| 5. Petersfisch | 8,00/ |
| 6. Seeteufel | 8,00/ |
| 7. seeteufel portion | 35,00/ |
| 8. Zahnbrasse | 8,50/ |
| 9. Barsch im Salz | 7,50/ |
| 10.Barsch – extra | 9,00/ |
| 11.Goldbrasse – extra | 9,00/ |
| 12.Zahnbrasse – extra | 9,70/ |
| 13.Petersfisch – extra | 9,70/ |
| 14.Drachenkopf – extra | 9,00/ |
| 15.Kalmare vom Grill, Mangold Kartoffeln-Portion 250g | 16,00/ |
| Preis Euro/ | |
| 1. Beefsteak (Fohlensteak) mit Beilagen/über dem offenen Feuer gegrillt- 250g | 27,00/ |
| 2. Beefsteak mit tartufato- 250g | 33,00/ |
WARME FLEISCHSPEISEN
BEILAGEN NACH WAHL
| . Butterkartoffeln- 25dag | 5,00/ |
| 2. Mangold Kartoffeln- 10dag | 5,00/ |
SALATE
| 1. Salat – 200g | 7,00/ |
| 2. Salat (groβ)- 400g | 10,00/ |
NACHSPEISEN
| 1. Pannacota | 7,00/ |
| 2. Hausgemachter Eis- verschiedene Geschmäcke- 3 Kugel | / |
3. Tiramisu |
7,00/ |
| 4. Strudel | 7,00/ |
| 5. Obst | 6,00/ |
LEGENDA ALERGENOV:
GLUTEN JAJCA ARAŠIDI SOJA MLEKO OREŠKI RIBE RAKI MEHKUŽCI LISTNA ZELENA GORČIČNO SEME VOLČJI BOB ŽVEPLOV DIOKSID
z gluten. in proizv. in izdel. glavonožci in proizv. In sulfiti
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SEZAMOVO SEME
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Pripravljamo jedi, ki so namenjene gostom brez alergij, zato jedi poleg navedenih alergenov lahko vsebujejo še ostale alergene v Sledovih.
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